Cupcakes aux fraises et mousse au chocolat light


Mignardises, Pâques

 Coucou les amis, j’espère que vous avez passé de joyeuses fêtes de pâques dans le partage et la cordialité. Moi je n’ai pas fait dans l’originalité, j’ai dégainé ma valeur sûre, mon gigot confit de 4 heures. Un petit apéro simplet de chez simplet et pour le dessert, j’ai opté pour des cupcakes truffés de dés […]

22 mai 2020

Cuajada, flan espagnol


CREME-MOUSSE, CREME-MOUSSE, Gâteaux

  J’ai fait connaissance de ce flan en surfant sur le net. Comme le gâteau au yaourt, la mesure est le pot vide. Il a la texture de flan, une saveur vanillée intense et ne le parsemant de poudre de cannelle vous lui rajouterez un summum de gourmandise. Il est à rapide à confectionner, si […]

20 avril 2020

Tarte aux fraises et à la crème


CREME-MOUSSE, Été, Pâques, Tartes sucrées

C’est un souvenir d’enfance que partage avec vous. Ma mère n’aime pas cuisinier mais elle a plein d’autres talents, elle soigne, coud, tricote, brode, bricole, peins de jolis tableaux, bref elle est toujours en mouvement, elle virevolte avec bonne humeur la plupart du temps…Chez mes parents, c’était notre plus proche voisine, ma grand mère, qui officiait aux […]

3 avril 2020

Gâteau magique à la vanille, glaçage chocolat


Gâteaux

J’avais promis que je rapporterai le dessert. Alors j’ai pris une valeur sûre, un gâteau magique à la texture de flan recouvert d’une épaisse couche de chocolat fondu. Ce gâteau sans difficulté particulière se prépare rapidement, se déguste frais. Se conserve au frais pendant trois jours. 1 / Ingrédients pour garnir un moule de 22 […]

11 février 2020

Riz au lait facile et parfumé


CREME-MOUSSE

Depuis que j’ai essayé cette recette tirée du  » Larousse de Pierre Hermé «  je l’ai adoptée. Ce riz au lait est onctueux, parfumé. J’ai voulu lui rajouter pour le fun et de la couleur une compotée de fruits rouges, mais même nature, il se suffit à lui même. Pour le riz au lait : 200 grs de […]

4 janvier 2020

Tourtière des landes aux feuilles de filo


Fruits, Gâteaux

J’habite à la frontière des landes et pas un repas de fêtes, sans son pastis landais et/ou sa tourtière. Il m’arrive d’aller au marché de Mont de Marsan occasion de trouver des légumes provenant directement de petits producteurs locaux et je ramène souvent dans mon cabas entre poireaux et carottes, une tourtière des landes, vu […]

17 décembre 2019