Basboussa à la noix coco, gâteau à la semoule


Gâteaux

41ième jour de confinement – Voici un dessert qui nous vient du moyen orient où il est affublé d’appellation diverses en fonction du pays de provenance. C’est un gâteau à base de semoule fine, qu’on parfume aux amandes, pistache, ou comme ici avec de la noix de coco. Il va embaumer votre cuisine durant la […]

28 avril 2020

Entremet (flan) à la noix de coco aux cinq ingrédients


CREME-MOUSSE, Sucré

Sophie représente pour moi, le raffinement, un brin suranné-chic. La délicatesse personnifiée à laquelle s’ajoute la grâce. Un jour à la pause nous avions parlé de la transmission des recettes de famille. Elle nous avait confié que sa mère confectionnait régulièrement un excellent entremet à la noix de coco. Que curieusement, malgré ses nombreux essais, elle […]

21 novembre 2019

Rocher coco ou congolais, facile


Cadeaux gourmands, Mignardises

Je vous propose pour ce week-end une recette sympa et facile. Emeline notre nouvelle stagiaire m’avait demandé le nom d’un livre de recettes faciles et économiques où il y aurait du sucré et du salé et qui ne soit pas cher. Je lui avais répondu « est-ce que 7 € comme prix, ça t’irait ? ». Sa […]

27 octobre 2019

Biscuit à la noix de coco et rochers coco


Cadeaux gourmands, Mignardises

Mais quelle journée hier, les amis ! Un déplacement professionnel avec l’ami TGV, qui ne supporte pas la chaleur plutôt ses caténaires, et qui décide de n’en faire qu’à sa tête,  de rouler, de s’octroyer des breaks à volonté. Donc, un voyage qui devait durer trois heures auquel on rajoute encore deux bonnes heures et que si on […]

25 octobre 2019