Tablettes chocolat façon mendiants, facile !


Chocolat

J’aime bien à Pâques et à Noël, confectionner quelques chocolats maison histoire d’en déguster un à l’heure du café, et offrir le reste. Mais cette année, je n’ai vraiment pas eu le temps de cuisiner. Je me suis souvenue d’une recette vue sur le fil d’actualité de mon compte instagram. Des tablettes de chocolats qu’on […]

17 avril 2022

Kaak anber aux pistaches


Cadeaux gourmands, Mignardises

Des mignardises qui s’appellent caak bil fousdok (caak = rond, fousdok= pistache) des anneaux à la pistache. Pour un max de gourmandise, je les ai enrobées de chocolat. Elles font partie du raffinement de la pâtisserie tunisienne. J’entends souvent, c’est très sucré les gâteaux orientaux, non  ? Les mauvaises pâtisseries qui dégoulinent de sirop de […]

17 mai 2021

Délice de Tunis à l’eau de fleur d’oranger, panna cotta


CREME-MOUSSE

C’est une panna cotta avec un accent oriental. La saveur de l’eau de fleur d’oranger est omni présente, donc premier impératif aimer la panna cotta, la seconde condition, apprécier cet arôme floral. Si vous répondez par l’affirmative à ces deux conditions. Vraiment, je vous conseille vivement cette crème d’une onctuosité sans pareille. La vanille est […]

22 octobre 2020

Tiramisu aux framboises


Apéro & buffet, CREME-MOUSSE

    Pour un repas à partager entre amis qui s’apprécient. J’anticipe toujours, pour que le jour J je sois zen, et n’ai qu’une chose à faire, dresser la table et attendre mes convives. J’ai préparé un dimanche matin ce tiramisu, que j’ai conservé au congélateur en attendant de le servir. Comme mon repas sera qualifié […]

10 septembre 2020

Loukoum au sirop de coquelicot et à la pistache


Mignardises

       Depuis le temps que je voulais faire des loukoums. Je m’en faisais une montagne alors que tout simple et j’ai trouvé une recette rapide et facile. Je l’ai parfumé avec du sirop de coquelicot, truffé de pistaches. Délicieux pour accompagner un thé ou un café. Ingrédients pour une quarantaine de loukoum au […]

20 juin 2020

Madeleine de Proust avec bosse


Cadeaux gourmands, Mignardises

La recette d’un succès assuré avec des madeleine avec bosse, aux multiples parfums, chocolat, zeste d’orange, pâte à pistache. Une recette vue dans l’émission de Julie Andrieu et sa découverte de la région de la Beauce. Un vrai régal des ingrédients basiques pour une merveille à protubérance réjouissante. Un samedi après-midi la migraineuse allergique que […]

27 octobre 2019