Crème sans cuisson aux deux ingrédients.


CREME-MOUSSE

Pour la recette la plus speedy de l’année. Je réitère avec  juste deux ingrédients. Tofu soyeux et carambars. Pas de cuisson, on mixe les ingrédients et c’est tout. Ingrédients :  400 g de tofu soyeux – 15 carambars Facultatif : 3 càcafé de pralin maison Ouvrir le pot de tofu, jeter le liquide. Mettre le […]

9 novembre 2020

Mousse au chocolat et crème d’avocat


Chocolat, CREME-MOUSSE

Jour 5 confinement saison II. Il y a quelque mois de cela, Mr Christophe Michalak avait partagé la recette de sa mousse au chocolat signature sur sa page facebook.  La recette est sobre et efficace. Rapide à confectionner, onctueuse à souhait. Ce qu’il en dit : « Il m’a fallu une vie de pâtissier pour […]

3 novembre 2020

Fondant au chocolat et au tofu soyeux et sans gluten


Chocolat, Gâteaux

Pour ce week-end, je voulais un dessert dégraissé et allégé. J’ai dégainé, mon atout tofu soyeux, incorporer des feuilles d’oseilles, qu’on ne sent absolument pas. Les bananes amène de l’onctuosité, pas de matière grasse. Ce fondant déculpabilisant, sans gluten a plu à mon amateur attitré de chocolat. Il l’a adoré. Ingrédients pour un fondant au […]

14 juin 2020

Crème ou mousse au tofu et aux framboises


CREME-MOUSSE, Plats végétariens

Je voulais un dessert léger. Le tofu soyeux dégusté tel quel est sans intérêt gustatif, mais mixé avec un fruit ou du chocolat, c’est déculpabilisant à souhait et personnellement j’adore.  C’est temps-ci, je suis à la recherche de recettes saines-équilibrées. J’aime autant la crème chantilly, c’est juste que la réciproque n’est pas vrai.  Elle se […]

14 juin 2020