Clafoutis aux prunes facile


Fruits, Sucré

L’automne est bien là, avec ses fruits de saison dont de belles et juteuses prunes rouges. Je me régale à les déguster nature. J’avoue qu’entre le chocolat et les fruits, mon choix est vite fait : je pourrais me sustenter QUE de fruits. Mais ce n’est pas le cas pour tous, car même malade, pas […]

16 septembre 2024

Crème glacée à la pistache


Glaces

Pas loin de chez moi, s’est installé un nouveau glacier. Gourmands que nous sommes, avec mon amoureux, alléchés, nous nous y sommes rendus pour une dégustation. Là quelle déception ! Une crème glacée verte obtenue grâce à un colorant avec un goût d’amandes vendu pour de la pistache et je ne parle même pas du […]

7 septembre 2024

Riz au lait aux épices (Sheer berenj), de Sabrina Ghayour


CREME-MOUSSE

En 2014 lorsque j’avais découvert le livre PERSIANA, j’avais voulu l’acheter, mais manque de pot, au moment où j’ai voulu le prendre, il était en rupture de stock. Le temps a passé, je l’ai occulté de ma mémoire et voici qu’il y a quelques jours, d’adorables miss m’ont en offert un…petite discussion et j’apprends que […]

29 avril 2022

Clafoutis aux cerises de Mr FELDER


Fruits, Gâteaux

Voici un dessert aussitôt vu sur le fil d’actualité de mon compte instagram aussitôt confectionné. Il dit que la recette lui vient de sa grand-mère, la meilleure donc ! Quand il s’agit de Mr FELDER on la confectionne les zyeux fermés où bien juste ouverts histoire de peser les ingrédients. Bon vous avez vu le […]

13 juin 2021

Pudding au gâteau rassis et yaourt maison


CREME-MOUSSE, Gâteaux

  Jour 23 du confinement – J’avais confectionné la semaine passée, un gâteau aux pommes qui tiède était bon mais en refroidissant, comment vous dire, il a calmé notre appétit. Le pauvre choupi est resté à s’étioler jusqu’à aujourd’hui, mardi. Alors je l’ai recyclé en pudding et pour l’accompagner, un yaourt maison. Cela faisait au […]

7 avril 2020

Créme aux chocolat façon grand-mère


CREME-MOUSSE

Si  ces temps-çi, pour une raison ou une autre ton moral tangue au ras des marguerites…Voici une crème café-chocolat-réconfort qui se rapproche de de celle de ma grand-mère.  J’ai tenté, tâté puis un jour j’ai eu l’impression de me rapprocher des sensations gustatives d’antan. C’est une crème à base d’un lait parfumé au café qu’on […]

27 janvier 2020

Far breton aux pruneaux, recette de famille


Gâteaux

Chaque personne qui passe par mon bureau m’offre l’occasion d’échanger, peu importe le niveau des piles, le volume de dossiers à traiter. Je donne à chacun l’intérêt qu’il mérite. Lionel fait parti des prestataires que je vois au quotidien, au fil des échanges, on partage des bribes de notre quotidien, les nouvelles sur son dernier […]

4 décembre 2019