Poulpe en daube et son riz pilaf


Plats uniques, Poisson

 Souvent c’est les ingrédients qui dictent ma recette, pour celle-ci j’avais en provenance directe de la mer méditerranée, un magnifique poulpe de 1,800 kg. Avec 1,400 kg j’ai concocté une daube et avec les 400 g restants j’en ai préparé une seconde. Vous qui me suivez  régulièrement vous savez à quel point je suis son […]

17 novembre 2019

Couscous royal aux légumes printaniers


Légumes, Plats uniques

Pour chasser les nuages me voici avec couscous aux légumes et aux trois viandes, fleurant bon le soleil et qui ramène le sourire à ceux avec qui je le partage. Je cuisine souvent le couscous que j’adapte aux produits de saison. e ne concocte jamais de couscous ou de paella si on n’est que deux […]

17 novembre 2019