Cake au citron et graines de pavot


Cakes

Veux-tu fondre de plaisir ? Ronronner ? Etre proclamée reine ou roi du cake au citron ? J’ai ce qu’il te faut ami lecteur, une merveille concoctée par Mr Yotam OTTOLENGHI et Mme Helen GOH…J’ai confectionné un, deux et trois cakes pour zéro de miettes, zéro de restes et apprécié par mes goûteurs. Une saveur […]

29 janvier 2020

Tarte aux feuilles de filo, figues et crème d’amandes


Fruits, Gâteaux, Sucré

Avec les coings en sirop les figues sont mes fruits préférés. Chaque année, je surveille mon figuier et sa modeste production, et je m’émerveille. Cette année, j’ai confectionné avec le fruit de ma récolte (2 kgs au total) cette tarte, et pour une présentation moins terroir, une version individuelle, en aumônière. Les feuilles de filo […]

29 janvier 2020

Buchettes au chocolat, crémeux carambar, glaçage brillant


Cadeaux gourmands, Chocolat, CREME-MOUSSE, CREME-MOUSSE, Mignardises, Noël, Pâques, Saint-Valentin

Voici la recette d’un moelleux qui en écoutant Serge LAMA lui demander de mettre son  « habit de fête, son coeur de paillettes et son regard heureux » a demandé à échapper au destin banal d’un vulgaire moelleux. Alors j’ai sorti ma belle vaisselle et  j’ai mis les petits plats dans les grands tout en restant sobre. […]

29 janvier 2020